Informations générales
Entité de rattachement
Située au cœur d'un parc arboré de 6 hectares, dans un quartier historique, notre maison de retraite médicalisée (EHPAD) bénéficie d'un environnement privilégié, située entre Pau et Bayonne, pour prendre soin des personnes âgées autonomes et en perte d'autonomie, en séjours temporaires et longs séjours.
Notre établissement dispose d'une unité de soins adaptés (USA) pour la prise en charge des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer ou troubles apparentés, d'une unité dédiée à l'accueil des personnes âgées les plus fragiles (UGD) et d'une résidence service pour personnes autonomes.
Encadrées par un Médecin Coordonnateur et une IDEC, elle comprend : des Infirmiers Diplômés d'État, un Psychologue, des Aides-soignants, des Aides Médico-psychologiques, des auxiliaires de vies ainsi que des professionnels extérieurs libéraux (médecins traitants, kinésithérapeutes…) qui interviennent régulièrement, en fonction des besoins de chacun.
L'établissement est très moderne et dispose de tout le matériel médical nécessaire à un accompagnement de qualité avec de bonnes conditions de travail.
Intégrer l'Orthézia, c'est rejoindre une équipe engagée à fournir un accompagnement de qualité à ses résidents, en veillant à leur bien-être physique et émotionnel.
Référence
2024-27224
Description du poste
Famille professionnelle/ Métier
Hébergement / Restauration / Vie sociale - Commis de cuisine
Intitulé du poste
Commis de cuisine H/F
Contrat
CDD
Temps de travail
Temps partiel
Rythme de travail
Jour
Description du poste
Sous la responsabilité du Second de Cuisine ou du Cuisinier, vous aurez pour missions principales :
- Participer à la réception et au rangement des livraisons
- Réaliser les tâches préalables à l’élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits
- Confectionner et dresser les préparations froides
- Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif
- Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre
- Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d’hygiène (HACCP)
- Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne
- Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine
- Assurer le service de plonge manuelle
- Participer à la démarche qualité et de certification.
Il s'agit d'un poste à temps partiel.
Profil
Titulaire d’un CAP Cuisine, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.
Vous êtes motivé(e) et appréciez le travail en équipe.
Et si votre compétence faisait la différence ?
Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s’adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires. Rencontrons-nous et parlons- en !
Type d'établissement
Type d'établissement
EHPAD ou Résidences médicalisées
Localisation du poste
Ville
orthez
Code postal
64300
Département
Pyrénées Atlantiques (64)
Région
Nouvelle-Aquitaine
Critères candidat
Niveau d'études min. requis
1- Diplôme technique ou équivalent