Informations générales
Entité de rattachement
Située au cœur d'un parc arboré de 6 hectares, dans un quartier historique, notre maison de retraite médicalisée (EHPAD) bénéficie d'un environnement privilégié, située entre Pau et Bayonne, pour prendre soin des personnes âgées autonomes et en perte d'autonomie, en séjours temporaires et longs séjours.
Notre établissement dispose d'une unité de soins adaptés (USA) pour la prise en charge des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer ou troubles apparentés, d'une unité dédiée à l'accueil des personnes âgées les plus fragiles (UGD) et d'une résidence service pour personnes autonomes.
Encadrées par un Médecin Coordonnateur et une IDEC, elle comprend : des Infirmiers Diplômés d'État, un Psychologue, des Aides-soignants, des Aides Médico-psychologiques, des auxiliaires de vies ainsi que des professionnels extérieurs libéraux (médecins traitants, kinésithérapeutes…) qui interviennent régulièrement, en fonction des besoins de chacun.
L'établissement est très moderne et dispose de tout le matériel médical nécessaire à un accompagnement de qualité avec de bonnes conditions de travail.
Intégrer l'Orthézia, c'est rejoindre une équipe engagée à fournir un accompagnement de qualité à ses résidents, en veillant à leur bien-être physique et émotionnel.
Référence
2024-27836
Description du poste
Famille professionnelle/ Métier
Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier
Intitulé du poste
Cuisinier H/F
Contrat
CDD
Temps de travail
Temps complet
Rythme de travail
Jour
Description du poste
Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales :
- Assurer la confection des plats chauds et froids
- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
- Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures
- Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
- Participer à la démarche qualité et de certification
- Suppléer le Chef cuisinier en cas d’absence (management, gérer les approvisionnements, les inventaires…).
Profil
Titulaire d’un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.
Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire.
Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.
Et si votre compétence faisait la différence ?
Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s’adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires. Rencontrons-nous et parlons- en !
Type d'établissement
Type d'établissement
EHPAD ou Résidences médicalisées
Localisation du poste
Ville
Orthez
Code postal
64300
Département
Pyrénées Atlantiques (64)
Région
Nouvelle-Aquitaine
Critères candidat
Niveau d'études min. requis
1- Diplôme technique ou équivalent